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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia g.U. Oro 100ml – Geschenkbox
109,00 €
Im Herzen der Hügel von Reggio Emilia, in Montericco, wo das Kastell bis heute über der Ebene thront, entsteht ein Erzeugnis, das fast eintausend Jahre Geschichte in sich trägt. Bereits im Jahr 1046 war Kaiser Heinrich III., wie historische Überlieferungen der Balsamico-Tradition berichten, fasziniert von einem ganz besonderen Essig aus den Ländereien der Mathilde von Canossa.
Aus dieser uralten Kultur, geprägt von Most, Holz, Zeit und Geduld, entspringt der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. In Montericco wird der Most der regionalen Trauben sanft und langsam eingekocht, um anschließend über Jahre hinweg in Batterien kleiner Fässer aus verschiedensten Holzarten zu reifen, wo jede Jahreszeit zu seiner Vollendung beiträgt.
Das Bollino Oro, gereift für mindestens 25 Jahre, verkörpert die vielschichtigste und edelste Ausprägung dieser Tradition: dicht, samtig, tiefgründig und lang anhaltend, mit einer feinsinnigen Harmonie zwischen Süße und Säure.
Pur zu genießen, entfaltet er seine vollendete Klasse auf Parmigiano Reggiano und gereiftem Käse, zu erlesenem Fleisch und feinen Desserts. Vor allem aber ist er ein kostbarer Vorgeschmack auf Reggio Emilia, seine Landschaft und eine über Jahrhunderte hinweg bewahrte Tradition.
2 verfügbar
Produktdatenblatt_Aceto_Balsamico_Tradizionale_di_Reggio_Emilia_DOP_Gold_EN_IT
🍇 Most aus italienischen Trauben
🪵 Gereift in Holzfässern
🏅 Zertifizierte DOP-Herkunftsbezeichnung
🇮🇹 100% italienisches Erzeugnis
🚚 Lieferung in 48/72 Std. 📦 Sichere, gekühlte Verpackung 🔁 Garantierte Rückgabe 🇮🇹 100 % italienisches Produkt
Beschreibung
Auf den sanften Hügeln von Reggio Emilia, im Dorf Montericco bei Albinea, entsteht eine zeitlose Kostbarkeit: der Aceto Balsamico Tradizionale di Montericco. Die Herstellung erfolgt nahe der alten Burg, von der aus man die gesamte Po-Ebene überblickt – ein geschichtsträchtiger und faszinierender Ort, an dem der Blick an klaren Tagen bis zur Silhouette der Alpen reicht.
Hier begegnen sich Herkunft und Handwerk unter der kundigen Führung erfahrener Essigmeister, die ein über Jahrhunderte überliefertes Wissen mit Hingabe hüten. Vom über offenem Feuer eingekochten Most aus einheimischen Trauben bis zur langsamen Reifung in den Holzfässern wird jede Phase mit größter Sorgfalt und Ehrfurcht begleitet.
Die Ursprünge dieses Kleinods reichen weit zurück bis ins Jahr 1046, als es Kaisern und Edelleuten als erlesenes Geschenk dargeboten wurde. Heute wie damals birgt jeder Tropfen eine vollendete Harmonie aus Handwerkskunst, Geduld und Natur: dickflüssig, glänzend, von intensivem Duft und ausgewogenem Geschmack.
Jede Flasche entstammt einer kleinen handwerklichen Produktion, unverwechselbar und einzigartig, geprägt vom Rhythmus der Jahreszeiten und dem feinen Gespür des Essigmeisters.
Ein rares und ursprüngliches Erzeugnis aus außergewöhnlicher Lage, das mit jedem Tropfen die ganze Tiefe seiner heimatlichen Erde offenbart.
| Gewicht | 0,5 kg |
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