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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia g.U. Aragosta 100ml – Geschenkbox
49,00 €
Im Herzen der Hügel von Reggio Emilia, in Montericco, wo das Castello bis heute die Ebene überragt, entsteht ein Erzeugnis, das fast eintausend Jahre Geschichte in sich trägt. Bereits im Jahr 1046 war Kaiser Heinrich II., wie historische Zeugnisse der Balsamico-Tradition berichten, fasziniert von einem ganz besonderen Essig aus den Ländereien der Mathilde von Canossa.
Aus dieser altehrwürdigen Kultur, geprägt von Most, Holz, Zeit und Geduld, erwächst der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. In Montericco wird der Most aus regionalen Trauben langsam eingekocht und reift über viele Jahre in Batterien kleiner Fässer aus unterschiedlichen Edelhölzern heran, wo jede Jahreszeit zu seiner Reifung beiträgt.
Das Bollino Aragosta, mindestens 12 Jahre gereift, entfaltet eine elegante Balance zwischen Süße und Säure: samtig und harmonisch, von dichter Konsistenz und mit feinen fruchtigen wie würzigen Noten, vollendet durch einen frischen, langanhaltenden Nachklang.
Pur zu verkosten, entfaltet er seine außergewöhnliche Güte auf Parmigiano Reggiano und gereiftem Käse, erlesenen Fleischgerichten und Desserts. Vor allem aber ist er ein feiner Vorgeschmack auf Reggio Emilia, seine Landschaft und eine über Jahrhunderte hinweg bewahrte Tradition.
2 verfügbar
Produktdatenblatt_Aceto_Balsamico_Tradizionale_Reggio_Emilia_DOP_Aragosta_EN_IT
🍇 Most aus italienischen Trauben
🪵 Gereift in Holzfässern
🏅 Zertifizierte DOP-Herkunftsbezeichnung
🇮🇹 100 % italienisches Erzeugnis
🚚 Lieferung in 48/72 Std. 📦 Sichere, gekühlte Verpackung 🔁 Garantierte Rückgabe 🇮🇹 100 % italienisches Produkt
Beschreibung
Auf den sanften Hügeln von Reggio Emilia, im Dorf Montericco bei Albinea, entsteht eine zeitlose Kostbarkeit: der Aceto Balsamico Tradizionale di Montericco. Die Herstellung erfolgt nahe der alten Burg, von der aus man die gesamte Po-Ebene überblickt – ein geschichtsträchtiger und faszinierender Ort, an dem der Blick an klaren Tagen bis zur Silhouette der Alpen reicht.
Hier begegnen sich Herkunft und Handwerk unter der kundigen Führung erfahrener Essigmeister, die ein über Jahrhunderte überliefertes Wissen mit Hingabe hüten. Vom über offenem Feuer eingekochten Most aus einheimischen Trauben bis zur langsamen Reifung in den Holzfässern wird jede Phase mit größter Sorgfalt und Ehrfurcht begleitet.
Die Ursprünge dieses Kleinods reichen weit zurück bis ins Jahr 1046, als es Kaisern und Edelleuten als erlesenes Geschenk dargeboten wurde. Heute wie damals birgt jeder Tropfen eine vollendete Harmonie aus Handwerkskunst, Geduld und Natur: dickflüssig, glänzend, von intensivem Duft und ausgewogenem Geschmack.
Jede Flasche entstammt einer kleinen handwerklichen Produktion, unverwechselbar und einzigartig, geprägt vom Rhythmus der Jahreszeiten und dem feinen Gespür des Essigmeisters.
Ein rares und ursprüngliches Erzeugnis aus außergewöhnlicher Lage, das mit jedem Tropfen die ganze Tiefe seiner heimatlichen Erde offenbart.
| Gewicht | 0,5 kg |
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