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Handwerkliche Coppa di Parma g.g.A. – Ganzes Stück 2,39 kg
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Handwerkliche Coppa di Parma g.g.A. – Ganzes Stück 2,39 kg

96,00 €

Bereits im 18. Jahrhundert galt die Coppa di Parma am Hof von Herzog Ferdinand von Bourbon in Parma als eine Delikatesse von erlesenem Wert. Die Register der herzoglichen Küchen belegen ihre Präsenz an den Hoftafeln, wo sie für ihre Zartheit und die feine handwerkliche Verarbeitung hochgeschätzt wurde. Noch heute, nach über drei Jahrhunderten, bewahrt die Coppa di Parma dieselbe Tradition, getragen von Geduld, Qualität und langsamer Reifung.

Die Coppa di Parma g.g.A. ist eine erlesene Spezialität der italienischen Wurstmachertradition, gewonnen aus dem Muskelfleisch des Schweinenackens und hergestellt nach den strengen Richtlinien des g.g.A.-Siegels. In traditioneller Handarbeit gefertigt und langsam gereift, entfaltet sie ein intensives Aroma und eine zarte Textur, ideal für hauchdünne Scheiben.

Sie zeichnet sich durch ihre leuchtend rote Farbe mit feinen weißen Äderungen und eine ausgewogene Marmorierung aus. Dies verleiht ihr einen feinen, aromatischen und dezent süßlichen Geschmack – der authentische Ausdruck bester Parmenser Metzgerkunst.

Hervorragend geeignet für Antipasti und feine Aufschnittplatten, harmoniert sie wunderbar mit Parmigiano Reggiano, rustikalem Bauernbrot und gehaltvollen Rotweinen – für ein elegantes, wahrhaft emilianisches Geschmackserlebnis.

1 vorrätig

Handwerkliche Coppa di Parma g.g.A.

TECHNISCHES DATENBLATT_Coppa_di_Parma_IGP_CroceDelizia_IT_EN

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, natürliche Aromen und/oder Pfeffer und/oder andere zugelassene Gewürze. Die Produktspezifikation erlaubt zudem,
sofern vom Hersteller verwendet, Wein, Zucker, Starterkulturen, Nitrite/Nitrate und Ascorbinsäure oder deren Salze,
innerhalb der gesetzlich vorgeschriebenen Grenzwerte.

🇮🇹 Traditionelles Erzeugnis aus Parma
🐖 Ausgesuchtes Schweinefleisch
🧂 Traditionelle Salzung
🤲 Handwerkliche Verarbeitung
🏺 Natürliche Reifung
🥩 Zarte Textur und feiner, harmonisch-würziger Geschmack

🚚 Lieferung in 48/72 Std.
📦 Sichere, gekühlte Verpackung
🔁 Garantierte Rückgabe
🇮🇹 100 % italienisches Produkt

Philosophie

Im Herzen der Tradition von Parma entstand dieser kleine Hersteller aus dem Wunsch, authentische Handwerkskunst zu würdigen, bei der Qualität stets vor Quantität steht. Jedes Produkt entsteht aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen, die mit Hingabe und nach traditionell langsamen Rhythmen verarbeitet werden – im Einklang mit Verfahren, die Tradition in ein unverfälschtes Geschmackserlebnis verwandeln. Die natürliche Reifung und die Liebe zu jedem Detail spiegeln die tiefe Verbundenheit mit dem Land und dem über Generationen überlieferten Wissen wider. Die Produkte werden ohne chemische Zusätze oder Konservierungsstoffe hergestellt, um die ursprünglichen Aromen zu bewahren und kompromisslose Qualität zu bieten. Eine schlichte und ehrliche Philosophie: Exzellenz bewahren, Tradition achten und den Wert echter Handwerkskunst hochhalten.

Gewicht

2,39 kg

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