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Handwerkliche Mortadella di Bologna – Simona mit Pistazien – Naturdarm 1,2 kg – Ganz
Handwerkliche Mortadella di Bologna – Simona mit Pistazien – Naturdarm 1,2 kg – Ganz
Handwerkliche Mortadella di Bologna – Simona mit Pistazien – Naturdarm 1,2 kg – Ganz
Handwerkliche Mortadella di Bologna – Simona mit Pistazien – Naturdarm 1,2 kg – Ganz
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Handwerkliche Mortadella di Bologna – Simona mit Pistazien – Naturdarm 1,2 kg – Ganz

24,90 €

Die ehrwürdige Tradition der Bologneser Mortadella begegnet einem der edelsten Schätze der italienischen Kulinarik: der Pistacchio Verde di Bronte DOP. Eine feinsinnige Komposition, die die zarte Textur der Mortadella mit dem raffinierten, aromatischen Charakter der Pistazie vereint.

In meisterlicher Handarbeit aus frischem Schulterfleisch, Schinkenzuschnitten und edlem Backenspeck gefertigt, wird sie mit Pistacchio Verde di Bronte DOP und einer erlesenen Auswahl an Naturgewürzen verfeinert – für ein vollmundiges, harmonisches Geschmacksbild.

Das Ergebnis ist eine Mortadella von feinem, unverwechselbarem Geschmack, bei dem die milde Süße des Fleisches auf die duftende, zart-knusprige Note der Pistazie trifft.

Vollendet auf Gourmet-Platten, zu feinen Antipasti oder in erlesenen Panini; harmoniert wunderbar mit Parmigiano Reggiano, frischen wie gereiften Käsesorten sowie Weißweinen, Rosés oder prickelnden Schaumweinen.

5 vorrätig

  • 🥩 Ohne Zusatz von Nitriten und Nitraten
  • 🌾 Gluten- und laktosefrei
  • 👨‍🍳 Handwerkliche Herstellung
  • 🔥 Nach traditioneller Art langsam gegart
  • 🌿 Ausgewählte Zutaten
🚚 Lieferung in 48/72 Std.
📦 Sichere, gekühlte Verpackung
🔁 Garantierte Rückgabe
🇮🇹 100 % italienisches Produkt

Zutaten

Schweineschulter, Schinkenzuschnitte und Backenspeck, natürliche Gewürze und Salz.
In Naturblase abgefüllt.

Antioxidationsmittel: Natriumascorbat.
Konservierungsstoff: Natriumnitrit (außer bei der traditionellen und Bio-Variante).

Aufbewahrung

Das Produkt wird je nach Kundenwunsch einzeln oder separat vakuumverpackt.

Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Naturblase vorsichtig mit Küchenpapier abzutupfen und sie nur an der Stelle zu entfernen, die verzehrt werden soll, da sie dem Produkt als natürlicher Schutz dient.

Im Kühlschrank bei 2 °C bis 6 °C lagern und ausschließlich die Schnittfläche mit Frischhaltefolie abdecken.

Mindesthaltbarkeit

  • 90 Tage in Vakuumverpackung.
  • Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und vorzugsweise innerhalb von 15 Tagen verzehren.

Nährwertangaben

  • ✅ Glutenfrei
  • ✅ Laktosefrei
  • ✅ Ohne Zusatz von Nitriten und Nitraten

Verpackung

Wir vakuumieren die Mortadella, um ihre Frische, ihr Aroma und ihre Güte unverfälscht zu bewahren. So schützen wir ihre feinen sensorischen Eigenschaften und garantieren einen sicheren Versand.

Philosophie

Unsere handwerkliche Manufaktur wählt ausschließlich frische, edle Teilstücke von Schweinen 100% italienischen Ursprungs aus – überwiegend aus der Region Bologna und zum Teil in Freilandhaltung herangewachsen.

Um wahrhaft authentische Erzeugnisse von höchster Güte zu gewährleisten, pflegen die Handwerksmeister einen direkten, von Vertrauen und Transparenz geprägten Austausch mit den Züchtern. Zudem besuchen sie die Höfe persönlich, um sich von einer artgerechten Haltung, bestem Futter und einer natürlichen Umgebung zu überzeugen.

Auch das schonende Garen ist ein wesentlicher Schritt: Es erfolgt über 24 bis 28 Stunden bei niedriger Temperatur, wodurch sich die unverfälschten Aromen und der feine Geschmack des Fleisches vollenden.

Schließlich verzichtet die Rezeptur gänzlich auf Mehl, Milch und Milcherzeugnisse, Laktose, Farbstoffe und zugesetzte Polyphosphate. Wir verwenden weder Schwarten, Kutteln noch Innereien, Eis oder emulgiertes Eis – für eine Mortadella von unvergleichlich zarter Textur und charaktervollem Geschmack.

Gewicht 1,2 kg
Gewicht

1,2 kg

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