BIOLOGICO – l’olio che nasce nel rispetto della natura
Nelle colline dell’Emilia-Romagna, il Frantoio Valsanterno porta avanti una tradizione fatta di cura, equilibrio e rispetto per la terra. Da un blend di Correggiolo, Leccino e Frantoio, raccolte a media maturazione, nasce Biologico, un olio extravergine dal carattere armonioso e autentico.
Al naso e al palato emergono delicate note di mandorla verde, mela, peperone verde ed erba fresca, accompagnate da un piacevole equilibrio tra amaro e piccante.
Un olio che esprime con naturalezza il carattere del territorio e che, grazie alla sua personalità equilibrata, trova spazio tanto nella cucina di ogni giorno quanto nelle preparazioni più curate.
Perfetto a crudo sulla bruschetta, si abbina con eleganza a verdure, ricotta e formaggi freschi, esaltandone i sapori senza sovrastarli.
Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 3696kJ/899kcal, Grassi 100g – di cui saturi 14g, Carboidrati 0g – di cui Zuccheri 0g, Proteine 0g, Sale 0g. Non contiene Allergeni
🚚 Consegna 48/72h📦 Imballo sicuro refrigerato🔁 Reso garantito🇮🇹 Prodotto 100% italiano
OLFATTO
INTENSITÀ (1–5)
Mandorla
●●●●○
Carciofo
●●●○○
Erba
●●●●●
Pomodoro
●○○○○
GUSTO
INTENSITÀ (1–5)
Piccante
●●●○○
Amaro
●●○○○
Persistente
●●●○○
Dolce
○○○○○
ABBINAMENTO
INTENSITÀ (1–5)
Carni bianche
●●●●●
Carni rosse
●●○○○
Pesce
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Verdure
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Zuppe
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Un olio extravergine di oliva che racconta il territorio
Tra le dolci colline emiliane nasce un olio extravergine di oliva che esprime l’autenticità del territorio e la passione per la tradizione. Un prodotto che unisce esperienza, innovazione e rispetto per la natura.
Un uliveto biologico nel cuore dell’Emilia
L’olio selezionato da ForkEmilia proviene da un uliveto di circa 9 ettari, con oltre 3.000 piante. Accanto alle varietà più conosciute, il produttore valorizza cultivar storiche del territorio, dalle caratteristiche distintive.
Dal 2024, inoltre, l’uliveto è certificato biologico, a testimonianza dell’impegno verso una coltivazione sostenibile.
Raccolta e lavorazione artigianale
Il produttore raccoglie le olive al giusto grado di maturazione e le porta alla frangitura entro poche ore, preservandone freschezza e aromi. Durante l’estrazione, controlla attentamente le temperature per garantire una lavorazione a freddo e valorizzare le caratteristiche delle olive.
Successivamente, filtra l’olio e lo conserva in serbatoi di acciaio inox, proteggendone le qualità fino all’imbottigliamento.
La scelta di ForkEmilia
Selezioniamo produttori che condividono la nostra filosofia: rispetto per il territorio, cura artigianale e ricerca della qualità. Questo olio extravergine di oliva biologico porta in tavola i sapori autentici dell’Emilia-Romagna e racconta il valore di una produzione attenta e consapevole.
Peso
0,8 kg
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