Name: Culatello di Zibello DOP Artigianale - Stagionato 18+ mesi - Metà
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Culatello di Zibello DOP Artigianale – Stagionato 18+ mesi – Metà

169,00 €

Il Culatello di Zibello DOP è il Re dei salumi italiani, un’eccellenza nata nelle terre della Bassa Parmense e da sempre legata alla cultura e alla storia di questo territorio. Tra i suoi più illustri estimatori vi fu Giuseppe Verdi, che lo considerava uno dei suoi salumi preferiti e amava regalarlo ad amici, musicisti e personalità a lui vicine.

È proprio qui che questo piccolo produttore selezionato da ForkEmilia custodisce l’antica arte dei masalèn: carni di suini pesanti, lavorate e legate a mano, secondo la tradizione. Il segreto del loro Culatello risiede nella cantina interrata rivestita in mattoni di terracotta. Il Culatello riposa lentamente nella cantina interrata dove l’umidità naturale della Bassa accompagna la stagionatura senza forzature. Il risultato è un Culatello morbido, dolce e delicatamente profumato, con le caratteristiche sfumature di cantina che raccontano tutta l’autenticità della sua terra.

Perfetto su un tagliere emiliano, il Culatello di Zibello si esprime al meglio con Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Coppa e Salame, accompagnato da un buon Lambrusco dell’Emilia.

Peso

1,64 Kg

Svuota

Il Culatello di Zibello DOP CroceDelizia è una specialità artigianale della tradizione gastronomica emiliana, stagionata oltre 18 mesi per sviluppare un profilo aromatico ricco e raffinato.

TECHNICAL DATA SHEET_Culatello_di_Zibello_DOP_CroceDelizia_IT_EN

Ingredienti

Carne di suino, sale, vino, pepe, aglio.

✔ Stagionatura naturale oltre 18 mesi
✔ Solo carne selezionata italiana
✔ Senza nitriti, nitrati e conservanti
✔ Produzione artigianale a tiratura limitata
✔ Spedizione sicura e controllata

🚚 Consegna 48/72h
📦 Imballo sicuro refrigerato
🔁 Reso garantito
🇮🇹 Prodotto 100% italiano

Filosofia

Nel cuore della tradizione parmense, questo piccolo produttore nasce dalla scelta di valorizzare un’artigianalità autentica, dove la qualità viene sempre prima della quantità. Ogni prodotto prende vita da materie prime accuratamente selezionate, lavorate con cura e secondo tempi lenti, rispettando processi che trasformano la tradizione in un’esperienza di gusto genuina. La stagionatura naturale e l’attenzione ad ogni dettaglio esprimono il legame profondo con il territorio e con il sapere tramandato nel tempo. I prodotti sono realizzati senza l’impiego di agenti chimici o additivi, per preservare sapori autentici e offrire una qualità senza compromessi. Una filosofia semplice e concreta: custodire l’eccellenza, rispettando la tradizione e il valore della vera artigianalità.