Un mito che attraversa i secoli. Pochi alimenti al mondo possono raccontare una storia lunga quasi mille anni. Il Parmigiano Reggiano DOP nasce nel Medioevo e, ancora oggi, viene prodotto con gli stessi tre semplici ingredienti: latte, caglio e sale.
La sua fama era già straordinaria nel Trecento, quando Giovanni Boccaccio, nel Decameron, immaginò una celebre “montagna di Parmigiano grattugiato”, simbolo di abbondanza e piacere della tavola. Da allora questo formaggio è diventato un’icona della gastronomia italiana, amato da scrittori, artisti e buongustai di ogni epoca.
Il suo segreto è il tempo. Durante la stagionatura sviluppa aromi e profumi sempre più ricchi: delicato e lattico nei primi mesi, più intenso e complesso con il passare degli anni, fino alle eleganti note di frutta secca e alla tipica friabilità che lo rendono unico.
Da gustare in purezza oppure accompagnato da poche gocce di Aceto Balsamico Tradizionale DOP, Prosciutto di Parma, Culatello, Salame Contadino, miele, pere o noci. Si abbina perfettamente a un buon Lambrusco, a un Metodo Classico o a un grande vino rosso dell’Emilia. Ogni assaggio è un viaggio nei sapori autentici della nostra terra.
Su ForkEmilia Nature selezioniamo solo Parmigiano Reggiano DOP autentico, prodotto da piccoli caseifici dell’Emilia, per portare sulla tua tavola un’eccellenza che racconta la storia, la cultura e l’anima del nostro territorio.
Caratteristiche 24 mesi
🧀 Pasta compatta e piacevolmente friabile 🥛 Aromi delicati di latte, burro fuso e fieno, con leggere note di frutta secca 💛 Sapore equilibrato e armonioso, dolce all’inizio e più intenso nel finale ✨ Naturalmente privo di lattosio, altamente digeribile 🌿 100% naturale, senza conservanti né additivi
Non è un Parmigiano qualunque. Ogni forma che selezioniamo per ForkEmilia Nature nasce da piccoli caseifici dell’Emilia, dove tradizione, territorio e passione si incontrano. È un Parmigiano Reggiano DOP autentico, prodotto con solo latte, caglio e sale, proprio come mille anni fa.
🚚 Consegna 48/72h📦 Imballo sicuro refrigerato🔁 Reso garantito🇮🇹 Prodotto 100% italiano
1 recensione per Parmigiano Reggiano DOP – 24 Mesi – Forma Intera 40 Kg. circa
Valutato 5 su 5
Carolina Costi –
Parmigiano Reggiano di qualità eccellente. Una forma perfetta per il nostro ristorante, con un gusto straordinario e di grande qualità. Sicuramente lo ricompreremo.
Carolina Costi –
Parmigiano Reggiano di qualità eccellente. Una forma perfetta per il nostro ristorante, con un gusto straordinario e di grande qualità. Sicuramente lo ricompreremo.