Sur les collines d’Émilie-Romagne, le Frantoio Valsanterno réinterprète la tradition oléicole à travers un assemblage de Leccino et Frantoio, récoltées à mi-maturité. C'est ainsi que naît Classico, une huile vierge extra équilibrée et harmonieuse, où les notes d'amande et d'herbe fraîche s'unissent dans un juste équilibre entre amertume et piquant.
Une huile sincère et polyvalente, pensée pour faire rayonner à votre table le caractère authentique du terroir émilien, de la cuisine du quotidien aux mets les plus raffinés.
Idéale pour accompagner viandes blanches, légumes cuits et pizzas, où son bel équilibre vient sublimer les saveurs sans jamais les masquer.
Une huile d'olive vierge extra qui raconte son terroir
Au cœur des douces collines d'Émilie naît une huile d'olive vierge extra qui exprime toute l'authenticité du terroir et la passion des traditions. Un produit d'exception alliant savoir-faire, innovation et profond respect de la nature.
Une oliveraie biologique au cœur de l'Émilie
L'huile sélectionnée par ForkEmilia provient d'une oliveraie d'environ 9 hectares comptant plus de 3 000 arbres. Aux côtés des variétés les plus réputées, le producteur sublime des cultivars historiques de la région aux caractéristiques uniques.
Depuis 2024, l'oliveraie est en outre certifiée biologique, témoignant d'un engagement constant en faveur d'une agriculture durable.
Récolte et extraction artisanales
Le producteur récolte les olives à parfaite maturité et procède au pressage en quelques heures seulement, préservant ainsi toute leur fraîcheur et leurs arômes. Durant l'extraction, les températures sont rigoureusement maîtrisées pour garantir une pression à froid et sublimer la typicité de chaque olive.
L'huile est ensuite filtrée avec soin et conservée dans des cuves en acier inoxydable, protégeant ainsi toutes ses vertus jusqu'à la mise en bouteille.
Le choix de ForkEmilia
Nous choisissons des producteurs qui partagent notre philosophie : l'amour du terroir, le soin artisanal et l'exigence de la qualité. Cette huile d'olive vierge extra biologique invite à votre table les saveurs authentiques de l'Émilie-Romagne et célèbre la noblesse d'une production attentive et raisonnée.
Poids
0,8 kg
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