Aceto Balsamico Tradizionale Reggio Emilia DOP Oro 100ml – Cofanetto

109,00 €

Nel cuore delle colline reggiane, a Montericco, dove il Castello domina ancora oggi la pianura, nasce un prodotto che porta con sé quasi mille anni di storia. Già nel 1046, secondo le testimonianze storiche legate alla tradizione balsamica, l’imperatore Enrico II rimase affascinato da uno speciale aceto prodotto nelle terre di Matilde di Canossa.

È da questa cultura antica, fatta di mosto, legno, tempo e pazienza, che nasce l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP. A Montericco il mosto delle uve reggiane viene cotto lentamente e lasciato maturare per anni in batterie di piccole botti di legni differenti, dove ogni stagione contribuisce alla sua evoluzione.

Il Bollino Oro, invecchiato almeno 25 anni, rappresenta l’espressione più complessa e preziosa della tradizione: denso, vellutato, profondo e persistente, con un equilibrio raffinato tra dolcezza e acidità.

Da degustare a crudo, è straordinario su Parmigiano Reggiano e formaggi stagionati, carni importanti e dessert. Ma soprattutto è un piccolo assaggio di Reggio Emilia, del suo territorio e di una tradizione custodita attraverso i secoli.

2 disponibili

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🍇 Mosto di uve italiane
🪵 Invecchiato in botti di legno
🏅 Denominazione DOP certificata
🇮🇹 100% prodotto italiano

🚚 Consegna 48/72h
📦 Imballo sicuro refrigerato
🔁 Reso garantito
🇮🇹 Prodotto 100% italiano

Descizione

Sulle dolci colline reggiane, nel borgo di Montericco ad Albinea, nasce un’eccellenza senza tempo: l’Aceto Balsamico Tradizionale di Montericco. La produzione avviene in prossimità dell’antico castello da cui si domina l’intera Pianura Padana, un luogo carico di storia e fascino, dove lo sguardo si perde fino al profilo delle Alpi nelle giornate più limpide.

Qui, territorio e tradizione si incontrano sotto la guida esperta dei mastri acetai che custodiscono con passione un sapere tramandato nei secoli. Dal mosto cotto a fuoco diretto, ottenuto da uve locali, fino al lento affinamento nelle botti, ogni fase è seguita con cura e rispetto.

Le origini di questo prodotto affondano nel tempo, fino al 1046, quando veniva offerto come dono prezioso a imperatori e nobili. Oggi, come allora, ogni goccia racchiude un equilibrio perfetto tra arte, pazienza e natura: densa, brillante, dal profumo intenso e dal gusto armonioso.

Ogni bottiglia è una piccola produzione artigianale, unica e irripetibile, dove il ritmo delle stagioni e l’esperienza del mastro acetaio fanno la differenza.

Un prodotto raro e autentico, che nasce da un luogo straordinario e racconta, in ogni assaggio, tutta la profondità del suo territorio.

Peso 0,5 kg

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